老爸的家传菜在自然的怀抱中友情和味蕾交织成温暖的回忆

我，一个离乡千里的中年游子，也渴望品尝父母的那些“家传菜”。记得每到过年，家里都会有酥锅、炸里脊、豆腐箱子和四喜丸子的香气飘散在空气中。即便是最简单的馒头、水饺和生煎包，我也能感受到它们独有的风味。这些美食似乎是一种蜜糖，但对我而言，它们也是砒霜，因为没有共同的食物记忆，难以与他人产生共鸣。

这种对故乡口味的执着依赖源自童年的神秘味觉编码，这让我总是追溯那些自认为美味时，最终会回到父母身边，那里藏着旧时光。我还记得老爸准备过年必做的“酥锅”的过程。他会采买各种材料，从海带到五花肉，再到莲藕和油豆腐，一层一层地放入锅内，用糖醋油盐调好，然后熬煮几个小时。这不仅麻烦且累人，却让这道菜充满了特有的年味。

除了“酥锅”，还有另一道被称作“炸假鱼”的小吃。在这个时代，真鱼难求，而这只是鸡蛋面糊加虾皮后再炸出的简单小吃。但对于老爸来说，无论物质丰富还是贫乏，他都会坚持制作它，就像一种习惯或仪式一样。

回想过去，每份过年的礼物都有其特别之处——新衣服、新零食，或是春联，或是鲜花。而在我的心中，最珍贵的是父母烹制出来的一道道“家传菜”。它们带着独特的烹饪密码，让我对这些菜肴怀念不已，将它们深植于我的味蕾和记忆中，是我每年都要思念乡愁的地方。